Fırında Kayık Patates Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet orta boy patates
– 250 gram kıyma
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 adet soğan
– 1 adet yeşil biber
– 1 adet domates
– 1 tatlı kaşığı salça
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1/2 çay bardağı su
– 6 dal kıyılmış maydanoz
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 çay kaşığı tuz
– 1,5 su bardağı kaynar su
– 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış:
1. Patatesleri soyun ve ortadan ikiye kesin. Kasık yardımıyla kayık şekli verin. Suda bekletin.
2. Bir tavada yağı ısıtın ve kıymayı kavurun. Soğan ve biberleri küp şeklinde doğrayıp tavaya ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra domatesi, salçayı ve baharatları ekleyin ve karıştırın.
3. Suyunu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatıp maydanozu ekleyin ve karıştırın.
4. Başka bir tavada patatesleri arkalı önlü kızartın ve bir borcama dizin.
5. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı ekleyin. Salça, tuz ve suyu karıştırıp homojen hale getirin ve borcama dökün.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkarıp rendelenmiş kaşarı serpin ve tekrar fırına verin. Kaşar kızarana kadar kontrollü şekilde pişirin.
8. Afiyet olsun.