Fırında Pesto Soslu Tavuk Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet tavuk göğüs bonfile
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
– ½ çay kaşığı karabiber
– 2 diş ezilmiş sarımsak
Pesto Sos İçin:
– 2 demet taze fesleğen
– 2 diş sarımsak
– 2 yemek kaşığı çam fıstığı
– 50 gram rendelenmiş parmesan
– ½ çay bardağı zeytinyağı
– ½ çay bardağı soğuk su
– ½ çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
– 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
– 10 adet kokteyl domates (dörde bölünmüş)
– 2 yaprak taze fesleğen
Tarif:
1. Tavuk göğüslerini bir kasede zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber, karabiber ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
2. Sosladığınız tavukları kızdırılmış tavada her iki tarafı da yaklaşık 8 dakika kadar pişirin.
3. Bu sırada fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, rendelenmiş parmesan peyniri, zeytinyağı, soğuk su ve tuzu mutfak robotunda çekin.
4. Pişen tavukları fırın kabına alın ve üzerlerine rendelenmiş mozzarella peynirini paylaştırın. 185 derece fırında 12 dakika pişirin.
5. 12 dakikanın ardından kabı fırından çıkarıp tavukların üzerlerine pesto sos gezdirin ve doğranmış kokteyl domatesleri ilave ederek 5 dakika daha fırınlayın.
6. Fırından çıkardıktan sonra kıyılmış taze fesleğen serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!