Bu tarifte, kahverengi ve kültür mantarının eşsiz lezzeti, arpacık soğanın tatlılığı, sarımsak ve baharatların aroması ile birleşerek ortaya muhteşem bir lezzet çıkar. Üstelik üzerine eklenen hellim peyniri, yemeğe ayrı bir zenginlik katar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilir ve lezzetli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 600 gram kahverengi ve kültür mantarı karışımı
  • 1 su bardağı arpacık soğan (soyulmuş)
  • 3 diş sarımsak (dilimlenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 adet yeşil biber
  • 4 adet domates (soyulmuş ve küp doğranmış)
  • 10 dilim hellim peyniri
  • Fırında Sebzeli Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyarak ısıtın.

  2. Mantarları güzelce temizleyin ve saplarını ayırın.

  3. Tavaya mantarları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.

  4. Ardından arpacık soğanları da tavaya ilave edin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.

  5. Dilimlenmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve yeşil biberi de ekleyerek tavada karıştırarak kavurmaya devam edin.

  6. Soyarak küp küp doğradığınız domatesleri de tavaya ekleyin ve karıştırın.

  7. Domatesler suyunu salıp çektikten sonra hellim peynirlerini tavanın içine yayarak yerleştirin.

  8. Hazırladığınız karışımı 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Hellim peynirleri kızarana kadar bekleyin.

  9. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!