Bu tarifte, köfteler önce kızartılıp ardından sebzelerle fırında pişirilerek muhteşem bir lezzet elde edilir. Hem et severlerin hem de sebze sevenlerin beğeniyle tüketeceği bir yemektir. İşte detaylı tarif:
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle köfteleri hazırlayalım. Geniş bir kaseye dana kıymayı, rendelenmiş kuru soğanı, tuzu, pul biberi, karabiberi, köfte baharını, kıyılmış maydanozu ve galeta ununu ekleyerek iyice yoğuralım.
-
Yoğurduğumuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayarak köfteleri şekillendirelim.
-
Hazırladığımız köftelerin her tarafını una bulayalım.
-
Bir tavaya sıvı yağı dökerek kızartma için ısıtalım.
-
Küp doğradığımız patatesleri sıvı yağda kızartalım ve kızardıktan sonra bir kevgir yardımıyla tavadan alalım.
-
Aynı tavaya köfteleri ekleyerek her tarafı kızarana kadar pişirelim ve sonra kenara alalım.
-
Minik doğradığımız soğan ve havucu tavada kavuralım.
-
Üzerine domates, sarımsak, tuz, pul biber, karabiber ve domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edelim. Yarı pişmiş haldeyken kenara alalım.
-
Dikdörtgen bir fırın kalıbının tabanına kızarmış patatesleri yerleştirelim.
-
Üzerine köfteleri ve bezelyeleri ekleyelim. Bir kaşık yardımıyla malzemeleri güzelce karıştıralım.
-
Son olarak, üzerine domates, havuç ve soğanlı sebze karışımını dökerek iyice karıştıralım.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirip, sıcak servis edelim.
-
Afiyet olsun!