Tatlı patatesin doğal tatlılığı, fırında kızardığında daha da güzelleşir ve çıtır bir dış yüzey ortaya çıkar. Bu tarifte, tatlı patatesleri doğrayarak zeytinyağı, baharatlar ve sarımsak ile harmanlayıp fırında pişireceğiz. İşte fırında tatlı patates tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 2 adet tatlı patates
– 2 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz karabiber
– 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
– 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Öncelikle tatlı patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından tatlı patatesleri parmak şeklinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak, doğradığınız patatesleri bir süre su dolu bir kaba koyup bekletebilirsiniz. Bu işlem, tatlı patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
2. Bir kabın içine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, kuru kekik, tuz, toz karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
3. Doğradığınız tatlı patatesleri bu sosla kaplayın. Tüm patateslerin sos ile iyice harmanlanmasını sağlayın. Eğer vaktiniz varsa, patatesleri sosla birlikte bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece daha derin bir tat ve aromaya sahip olurlar.
4. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayın ve ısıtın. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine soslu tatlı patatesleri yayın. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
5. Patatesleri fırına verin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından folyoyu kaldırın ve patatesleri tekrar fırına verin.
6. Patateslerin üstleri altın rengi ve çıtır bir hal alana kadar pişirin. Bu süre, genellikle 15-20 dakika kadar sürer. Fakat pişirme süresi fırının gücüne ve patatesin kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
7. Fırında tatlı patatesleriniz hazır olduğunda, fırından çıkarıp sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tatlı patateslerinizi mümkün olduğunca eşit kalınlıkta doğramaya özen gösterin. Böylece hepsi aynı anda pişer ve homojen bir sonuç elde edersiniz.
– Patatesleri fırında karıştırmayı unutmayın. Böylece her tarafı eşit şekilde kızarır ve çıtır bir doku oluşur.
– Fırında tatlı patatesleri folyo ile kapatmanız, patateslerin içinde pişerken nemin korunmasını sağlar. Bu da daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
– Tarife isteğe bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz. Örneğin, toz kimyon veya tatlı kırmızı biber gibi baharatlar tatlı patateslere farklı tatlar katar.