Yoğurt, yulaf ezmesi, vanilya, yumurta ve birkaç ekstra malzeme ile kolayca hazırlanabilen bu kek, içindeki frambuaz, pekmez veya bitter çikolata gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Fırında pişirilerek kabarıp altın rengi bir doku elde edilen bu keki, üzerine bal dökerek servis edebilirsiniz. İşte tarifin detayları:
Fırında Yulaf Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı yoğurt
– 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
– 1 paket vanilya
– 1 adet yumurta
– 1/2 su bardağı frambuaz (çilek vb. meyveler de kullanabilirsiniz)
– İsteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı pekmez veya 1 paket bitter çikolata
– Bir avuç ceviz
Fırında Yulaf Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle yoğurt, yulaf ezmesi, vanilya ve yumurtayı bir kapta iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için çırpma teli veya spatula kullanabilirsiniz.
2. Ardından frambuazları (veya tercih ettiğiniz meyveleri) ekleyin ve tekrar karıştırın. Eğer kullanıyorsanız pekmezi veya doğranmış bitter çikolatayı da ekleyebilirsiniz.
3. Sufle pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız karışımı içine aktarın. Düzgün bir şekilde yaymak için spatula veya arka tarafı düz bir kaşık kullanabilirsiniz.
4. Fırını önceden ısıtın ve 180 derece fanlı fırın ayarını seçin.
5. Keki önceden ısıtılmış fırında kontrol ederek 30 dakika kadar pişirin. Keki düzenli aralıklarla kontrol ederek, üzeri hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
6. Pişen keki fırından çıkartın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
7. İsteğe bağlı olarak, üzerine bal dökerek servis edebilirsiniz. Ayrıca cevizleri de ince bir şekilde doğrayarak üzerine serpebilirsiniz.
İpuçları:
– Yulaf ezmesi yerine yulaf unu da kullanabilirsiniz. Unu kullanıyorsanız miktarını azaltmanız gerekebilir.
– Frambuaz yerine taze veya dondurulmuş çilek, böğürtlen veya ahududu gibi meyveler de kullanabilirsiniz.
– Pekmez yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
– Kekin üzerine bitter çikolata rendeleyebilir veya doğrayabilirsiniz.
– Keki pişirirken üzeri fazla kızarmaması için folyo ile hafifçe örtebilirsiniz.
– Kekin kıvamını kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanarak kekin içine batırabilirsiniz. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
– Keki tamamen soğumadan dilimlemeyin, aksi takdirde dilimler dağılabilir.
– Servis yaparken üzerine bir top dondurma veya krema ekleyerek daha lezzetli bir sunum yapabilirsiniz.