Fırınlanmış Karnabahar Çorbası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • 1 bardak su
  • 1 bardak süt

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Karnabaharları, soğanı ve patatesi doğrayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları da ekleyin.

  2. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiber serpin.

  3. Önceden ısıtılmış 200°C fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen karnabaharlardan bir miktar ayırarak servis sırasında kullanmak için kenara koyun.

  4. Pişen sebzeleri derin bir tencereye alın ve üzerine su ve süt ekleyerek mikser ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.

  5. Fırında pişirip ayırdığınız karnabaharları karıştırma kabına alın ve pul biber ile kırmızı toz biber ekleyerek karıştırın.

  6. Bir tavada zeytinyağında kıymayı kavurun.

  7. Çorba kaselere boşaltın ve üzerine karnabahar parçaları ve kavrulmuş kıymayı ekleyerek servis yapın.