Patateslerin haşlanmasıyla başlayan bu tarif, tereyağı, süt, muskat cevizi, peynir ve yeşilliklerle zenginleştirilerek fırına verilir ve altın rengi bir kabuk oluşana kadar pişirilir. İşte yazımızda size adım adım fırınlanmış patates püresi tarifini anlatacağız.
Malzemeler:
– 5 adet büyük boy haşlanmış patates
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay bardağı süt
– 1/4 adet muskat cevizi rendesi
– 80 gram rendelenmiş kaşar peyniri
– 5 dal taze soğan (doğranmış)
– 1/3 demet maydanoz (doğranmış)
– 25 gram rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
– 4 dilim burger peyniri (ince doğranmış)
Yapılış:
1. Haşlanmış patatesleri alın ve bir kabın içinde ezin. Tereyağı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Sütü yavaşça ekleyerek patatesleri ezmeye devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
3. Arzuya göre muskat cevizi rendesi, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış taze soğan ve maydanozları ekleyin. Karıştırarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.
4. Hazırladığınız patates püresini bir fırın kabına dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
5. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış burger peynirini eşit şekilde serpin.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, pürenin üstü altın rengi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra, patates püresini kısa bir süre dinlendirin ve ardından servis yapın.
İpuçları:
– Patatesleri haşlamak için en iyi sonucu elde etmek için, patatesleri eşit büyüklükte doğrayın ve tencereyi kapağı kapalı olarak kaynar suya alın.
– Muskat cevizi rendesi, patates püresine hoş bir aroma ve lezzet katar. Arzuya göre miktarını ayarlayabilirsiniz.
– Eğer daha kremsi bir püre isterseniz, süt miktarını artırabilir veya püre kıvamına gelene kadar daha fazla tereyağı ekleyebilirsiniz.
– Üzerine eklenen burger peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri, pürenin üstünde kıtır bir kabuk oluşmasını sağlar.
– Bu tarifi istediğiniz ek malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş havuç veya sebzeler gibi farklı lezzetler ekleyebilirsiniz.