Tuzsuz taze peynirin lezzetiyle hazırlanan bu tarif, tereyağı, şeker, un ve irmik gibi malzemelerle zenginleştirilir. Pişirme sürecinde peynirin erimesi ve diğer malzemelerle iyice karışması önemlidir. Ardından tepsideki karışım fırınlanarak üzeri güzelce kızartılır. Son dokunuş olarak dilimlenen helva, dondurma veya kaymakla servis edilir. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bu tarifi deneyerek sevdiklerinize muhteşem bir tatlı sunabilirsiniz.

🧺 Malzemeler

  • 300 gram tuzsuz taze peynir
  • 150 gram tereyağı
  • 400 gram toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 250 gram un
  • 75 gram irmik
  • Servisi için: 500 gram dondurma (ya da kaymak)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle tuzsuz taze peyniri ufalayarak derin bir tencereye alın.

  2. Ardından tereyağını ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.

  3. Kısık ateşte, ara sıra karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.

  4. Peynir tamamen eridikten sonra sırasıyla toz şeker, un ve irmiği ekleyin.

  5. Tahta bir kaşıkla karıştırarak pişirme işlemini sürdürün. Karışım kaynamaya başlayacak ve kıvamını alacaktır. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

  6. Helva karışımı özleşip dikkatlice kızarması için ısıya dayanıklı bir kare fırın tepsisine aktarın. Üzerini spatula yardımıyla düzeltin.

  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında renk alana kadar yaklaşık 15-20 dakika fırınlayın.

  8. Fırından çıkan helvayı dilimleyerek, ılık ya da soğuk olarak dondurma veya kaymak eşliğinde servis yapın.