Bu tarifte, krep hamuru yapılıp kremalı harç ile kat kat oluşturulur ve üzerine kahve serpilerek servis edilir. İşte adım adım yapılışı:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kreması için, toz krem şantiyi soğuk sütle birlikte çırpın. Ardından labneyi ekleyip tekrar çırpın. Karışımı streç filmle örtün ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.

  2. Krep hamuru için, yumurta ve toz şekeri çırpın. Üzerine süt ve suyu ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Vanilyayı ekleyin ve azar azar unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Akışkan ve pürüzsüz bir krep hamuru elde edin.

  3. Krep tavasını ya da yanmaz yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve ocağa alın. Bir kepçe krep hamurunu tavaya dökün ve yayarak krebi pişirin. Bir yüzü pişince diğer yüzünü çevirerek pişirme işlemini tamamlayın. Tüm hamuru bu şekilde pişirin ve krepleri ara ara yağlayın.

  4. Krep büyüklüğünde bir servis tabağının tabanına tel çay süzgeci yardımıyla hafifçe kahve serpin. Ardından ilk krep hamurunu tabağa yerleştirin. Üzerine kremadan sürün ve hafifçe kahve serpin. Bir krep daha yerleştirin ve bu işlemi tüm krepler bitene kadar tekrarlayın.

  5. En üst kata gelindiğinde üzerine tamamen kahve serpin ve pastayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.

  6. Pastayı dolaptan çıkarın ve servis edin. Afiyet olsun!