Fıstık Ezmeli Karamel Soslu İki Renkli Kek Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıvı krema
- 2 yemek kaşığı tuzsuz fıstık
👩🍳 Yapılışı
-
Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Geniş ve derin bir kapta yumurtaları çırpma teliyle çırpın.
-
Sıvı yağ, süt, yoğurt ve fıstık ezmesini ekleyerek karıştırın.
-
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu elenerek ekleyin ve karıştırın.
-
Kek karışımının 3/4'ünü kalıba dökün. Geri kalan karışıma kakao ekleyin, karıştırın.
-
Kakaolu karışımı sade karışımın üzerine dökün ve bir çatalla içten dışa doğru çevirerek karıştırın.
-
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
-
Kek piştiğinde kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan üzerinde kırıntı yoksa, pişmiş demektir.
-
Kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına ters çevirin ve soğumaya bırakın.
-
Fıstıkları orta ısıda kavurun ve kenara alın.
-
Karamel sos için, şekerin yapışmaz tava orta ısıda eriyene kadar karıştırmadan eritin. Şekerin kenarlardan hafifçe renk almaya başlamasıyla birlikte tava sağa sola eğerek şekerin karışmasını sağlayın.
-
Karamel rengini aldığında (çok koyulaşmamasına dikkat edin), tereyağını ve sıvı kremayı ekleyin ve karıştırın. Bu esnada şeker çok sıcak olduğu için sıçrayabilir, dikkatli olun.
-
Son olarak kavrulmuş fıstıkları ekleyin ve karıştırın.
-
Karamel sos ılındığında, kekin üzerine dökün.
-
Afiyet olsun!