Fıstık Ezmelı Tereyağlı Kurabiye Tarifi
🧺 Malzemeler
- 155 gram un
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 120 gram fıstık ezmesi
- 115 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 125 gram esmer şeker
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya (çay kaşığı vanilya özütü)
👩🍳 Yapılışı
-
Fırını önceden 175-180 dereceye ayarlayın. Tepsiye yağlı kağıt yerleştirin.
-
Bir kasede unu, karbonatı, tuzu ve vanilyayı karıştırın (vanilya özütü kullanıyorsanız, bir sonraki adımda yumurta ile birlikte ekleyin).
-
Oda sıcaklığındaki tereyağını, şekeri ve fıstık ezmesini geniş bir kapta iyice çırpın. Ardından oda sıcaklığındaki yumurtayı (ve vanilya özütünü) ekleyin ve çırpın.
-
Kuru karışımı düşük hızda mikserde çırparak karışıma yavaş yavaş ekleyin.
-
Dondurma kepçesi kullanarak yağlı kağıda aralıklı olarak kurabiye hamurunu koyun (hamurlar yayılacağı için aralıklı yerleştirin). İsterseniz üzerlerine biraz toz şeker serpin.
-
10-12 dakika kadar pişirin, üstleri fotoğraftakine benzer bir renk alana kadar. (Fırınınıza göre süre ayarlayabilirsiniz.)
-
Fırından çıkardıktan sonra tepside 5 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından ızgara teline alarak tamamen soğumasını bekleyin.
-
Afiyet olsun!