Oldukça kolay yapılabilen bu kurabiyeler, içerisindeki yulaf ezmesi ve fıstık ezmesi ile enerji verirken, kuru üzüm ve kakao sayesinde tatlı bir lezzet sunar. İşte, Fıstık Ezmeli Yulaflı Kurabiye tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
- 2 adet muz
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
👩🍳 Yapılışı
-
Haşlanmış kuru fasulyeyi rondodan geçirerek püre kıvamına getirin ve bir karıştırma kabına alın.
-
Üzerine yulaf ezmesi, kuru üzüm, kakao ve fıstık ezmesini ekleyin.
-
Muzları ezerek karışıma ilave edin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması için dikkatlice karıştırın.
-
Yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Yumurta, kurabiyelerin bir arada tutulmasına yardımcı olacak ve piştiklerinde daha havalı bir dokuya sahip olmalarını sağlayacaktır.
-
Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve karışımı yuvarlak şekiller vererek tepsiye serin. Kurabiyeleri 2-3 cm aralıklarla yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altın rengini alması ve hafifçe çıtır olması gerekmektedir.
-
Fırından çıktıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.