İçindeki fıstık ezmesi ve bitter çikolatayla harika bir uyum oluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinde ya da misafirleriniz için mükemmel bir seçenek olacaktır. İsterseniz hemen tarife geçelim ve nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde açıklayalım.
Fıstık Ezmesi Dolgulu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 5-6 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 yemek kaşığı kakao
– 4 yemek kaşığı pekmez
– 3-4 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
– 4-5 parça bitter çikolata
Fıstık Ezmesi Dolgulu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Derin bir kapta yumurtayı pekmez ile çırpın. Pekmez, kurabiyelere daha yoğun bir tat ve nemlilik katarak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.
2. Unu ve kakaoyu ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurun kıvamı elde etmek için gerektiğinde un miktarını ayarlayabilirsiniz.
3. Hamurdan küçük parçalar alıp avuç içinde yuvarlak şekiller verin ve bastırarak ince hale getirin. Bu şekilde hamurunuzun kurabiye şeklini alması için bastırma işlemi önemlidir.
4. Hazırladığınız hamurların ortasına fıstık ezmesini ekleyin. İstediğiniz miktarda fıstık ezmesini kullanabilirsiniz. Fıstık ezmesini hamurun merkezine yerleştirirken, hamurun kenarındaki boşluğu bırakmayı unutmayın.
5. Bir diğer hamur parçasını alıp fıstık ezmesinin üzerini kapatarak kapatın. Hamurun kenarlarını bastırarak iyi bir şekilde kapatılmasını sağlayın.
6. Üzerine birer parça bitter çikolata yerleştirin. Bitter çikolata, fıstık ezmesi dolgusuna hoş bir tat ve doku katarak, kurabiyelerinizi daha lezzetli yapacaktır.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 8 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden kurabiyelerin altının hafifçe kızarana kadar pişmesini sağlayın.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Hamurunuzu ince açmak önemlidir. Çünkü kurabiyenin içindeki dolgu malzemelerini sardığınızda, ince açılan hamurlar daha rahat şekil alır.
– Kurabiyeleri pişirirken, üzerlerine eklediğiniz bitter çikolataların erimesine dikkat edin. Çikolataların yanmasını önlemek için uygun pişirme süresini takip edin.
– Fıstık ezmesi yerine başka bir dolgu malzemesi kullanmak isterseniz, çikolata sosu veya tahin gibi alternatifleri deneyebilirsiniz.
– Kurabiyeleri servis yapmadan önce tamamen soğuduğundan emin olun. Soğuyan kurabiyeler daha iyi bir kıvam ve lezzete sahip olacaktır.