İrmik ve fıstık ile yapılan bu lezzetli helva, özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. İşte size adım adım fıstıklı irmik helvası tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 100 gram tereyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket dolmalık fıstık

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Derin bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.

  2. Eritilmiş tereyağına dolmalık fıstıkları ekleyin ve hafifçe kavurun. Fıstıkların rengi dönene kadar karıştırarak kavurun.

  3. Ardından irmiği ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kavurmaya devam edin. İrmiğin rengi hafif sarıya dönene kadar kavurun. Bu aşamada irmik, tereyağı ve fıstıklarla güzel bir kıvam alacak ve aromalarını salacaktır.

  4. Diğer tarafta, ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve içerisine toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şerbeti kaynattıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğuması için bekletin.

  5. Kavrulan irmiğin üzerine yavaş yavaş hazırladığınız şerbeti dökün. Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin, böylece tüm helvaya eşit şekilde dağılmasını sağlayın.

  6. Helvayı karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve helvayı oda sıcaklığında 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre içinde irmik helvası daha da lezzetlenecek ve kıvamını iyice alacaktır.

  7. İrmik helvasını servis yapmadan önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Tarçın veya fıstık kullanarak helvayı görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.

  8. İrmik helvasını ister ılık, isterseniz de soğuk olarak servis edebilirsiniz. Şerbetli ve hafif unlu aroması ile misafirlerinizi veya sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.