Fıstıklı Kek Tarifi
🧺 Malzemeler
- 300 gram toz şeker
- 225 gram toz Antep fıstığı
- 140 gram un
- 225 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 6 adet büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram frambuaz (donuk veya taze)
👩🍳 Yapılışı
-
Toz haline getirilmiş fıstığı, şekeri ve unu iyice karıştırın (stand mikser kullanıyorsanız kürek aparatını kullanabilirsiniz).
-
Oda sıcaklığındaki küp şeklindeki tereyağını ekleyin ve mikserle karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir görünüm aldığında yumurtaları teker teker ekleyerek karıştırın. Her yumurtayı eklerken karıştırma işlemine devam edin.
-
Kabartma tozunu ve kalan unu ekleyin, spatula yardımıyla karıştırın.
-
Karışımı büyük bir dikdörtgen kek kalıbına dökün ve üzerine frambuazları sırayla yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir, bu yüzden 30 dakika sonra keki kontrol edin.
-
Servis yaparken üzerini pudra şekeri, toz fıstık ve frambuazlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!