Fıstıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 100 gram tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 2,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı file fıstık
Yapılış:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvı yağı bir kabın içinde karıştırın.
2. Yumurtayı ekleyip iyice karıştırın.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek güzelce yoğurun.
4. Son olarak fıstığı ekleyip hamuru iyice yoğurun.
5. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak kurabiyeleri yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında kurabiyelerin üstleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
10. Afiyet olsun!