Özellikle Antep fıstığıyla harmanlanan baklava, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte size adım adım anlatılan fıstıklı soğuk baklava tarifi.

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • Üzerine:
  • 80 gram bitter çikolata

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın ve içine sütü ekleyin. Şerbeti soğuması için bir kenarda bekletin.

  2. Baklava için yufkaları kalıbınıza uygun boyutta kesin. Dört adet yufkayı üst üste koyun ve aralarına erimiş tereyağı sürün. Bu işlemi, yufkalar bitene kadar tekrarlayın.

  3. Yufkaların yarısını kalıba yerleştirin. Üzerine Antep fıstığı serpiştirin ve kalan yufkaları da aynı şekilde üste dizin. Her yufka katmanının arasına tereyağını sürmeyi unutmayın.

  4. Fırını 190 derecede ısıtın ve baklavayı 10 dakika kadar pişirin. Kabardıktan sonra fırın sıcaklığını 170 dereceye düşürün ve baklava kızarıp içi de pişene kadar pişirin.

  5. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti baklavanın üzerine gezdirin. Şerbetin tamamen emilmesi için bir süre bekletin.

  6. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuyan baklavanın üzerine gezdirin.