Fıstıklı Un Helvası Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 250 gram tereyağı
  • 1 paket çam fıstığı
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı toz şeker

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz sütü bir kaseye alın. İçine şekeri ve vanilini ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.

  2. Bir tencereye tereyağını alın ve eritin.

  3. Eriyen tereyağının üzerine çam fıstıklarını ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak unu kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar kavurun. Un, akışkan hale gelmeli ve koyu kahverengi renk almalı.

  4. Kahverengi hale gelen una, sütlü karışımı azar azar ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu esnada ocak en yüksek ateşte açık olsun.

  5. Sütü ekledikten sonra 2 dakika daha hızlı bir şekilde karıştırarak kavurmayı sürdürün ve altını kapatın.

  6. Helvayı 1-2 dakika çekmesi için bekleyin, sonra dondurma kaşığı veya normal kaşık yardımıyla şekil vererek servis yapabilirsiniz.

  7. Afiyet olsun!