İçeriğindeki sağlıklı malzemelerle hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Tereyağı yerine tereyağı gibi daha sağlıklı bir yağ olan yağsız tereyağı kullanılırken, beyaz un yerine tam buğday unu kullanılarak daha lifli bir hamur elde edilir. Bu tarifle hazırlanan bisküviler, kahvaltıda, ara öğünlerde veya çay saatlerinde keyifle tüketilebilir. İşte fit bisküvi tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 3 tatlı kaşığı yağsız tereyağı
– 1/2 çay bardağı keçiboynuzu pekmezi
– 1 yemek kaşığı bal
– 3 damla limon suyu
– 1 adet yumurta
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı vanilya
– 2 su bardağı tam buğday unu
Yapılış:
1. Bir karıştırma kabında yağsız tereyağı, keçiboynuzu pekmezi ve balı 5 dakika boyunca çırpın.
2. Üzerine limon suyu ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta kabartma tozu ve vanilyayı tam buğday ununa ekleyin.
4. Karışımı yavaşça tereyağı karışımına ekleyin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve merdaneyle açın.
6. Açtığınız hamuru kibrit kutusu büyüklüğünde kesin.
7. Bisküvilerin üzerine kürdan yardımıyla delikler yapın.
8. Hazırladığınız bisküvileri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra bisküvileri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
11. Soğuduktan sonra fit bisküvilerinizi servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Yağsız tereyağı yerine hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz.
– Keçiboynuzu pekmezi yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
– Hamuru daha kolay açabilmek için unladığınız yüzeyin üzerine streç film serip hamuru üstüne koyabilirsiniz.
– Bisküvilerin üzerine badem, ceviz gibi çerezler ekleyerek daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz.
– Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişebilir, bisküvilerin kenarları hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.