Bu tarif, düşük kalorili malzemeler kullanılarak hazırlanan bir cheesecake çeşididir. Tabanında yulaf unu, Hindistan cevizi unu ve kuru meyveler bulunurken, kreması labne peyniri, bal ve Hindistan cevizi ile hazırlanmıştır. Üstelik sosu da doğal vişneler, chia tohumu ve bal kullanılarak yapılır. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu fit cheesecake tarifini deneyebilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
Hurma ve kuru kayısıları 5 dakika sıcak suda bekletin. Bu işlem, kuru meyvelerin yumuşamasını sağlar.
-
Hurma ve kuru kayısılar beklerken, fındık ve bademleri rondoda hafif taneli kalacak şekilde çekin.
-
Suda bekleyen hurmaları süzün ve rondoya atın. Püre haline gelene kadar iyice çekin. Gerekirse bir miktar beklettiğiniz sudan ekleyebilirsiniz.
-
Ardından taban malzemelerini (rondoda çektiğiniz hurma ve kuru kayısı dışındaki malzemeler) karıştırın ve homojen bir harç elde edin. Gerekirse bir miktar su ekleyebilirsiniz.
-
Hazırladığınız harcı cupcake kalıplarına paylaştırın ve taban olacak şekilde bir kaşık yardımıyla sıkıştırın.
-
Kreması için labne peyniri, bal ve Hindistan cevizini karıştırın.
-
Hazırladığınız kremayı taban oluşturduğunuz cupcake kalıplarına dökün.
-
Sosu için vişneleri az bir miktar su ile kaynatın. Kaynamaya başladığında chia tohumunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
-
Kaynattığınız sosu soğumaya bırakın. Sos soğuduktan sonra balı ekleyin ve kremaların üzerine dökün.
-
Hazırladığınız mini cheesecakeleri buzlukta 2 saat dondurun.