Fit Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 10-15 adet medine hurması
– 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
– 1 adet yumurta
– 1 çay bardağı yulaf ezmesi
– 1 paket vanilya
– 80 gram bitter çikolata (üzeri için)
Yapılış:
1. Medine hurmalarını mutfak robotunda iyice ezilene kadar karıştırın.
2. Fıstık ezmesi, yumurta, yulaf ezmesi ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
3. Karışımı buzdolabında 15-20 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
5. Çatalla üzerlerine bastırarak şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tamamen soğumaya bırakın.
8. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
9. Soğuyan kurabiyelerin yarısını erimiş çikolataya batırın ve üzerine ufalanmış kuru yemişler serpin.
10. Çikolatanın sertleşmesi için kurabiyeleri buzdolabında bir süre bekletin.
11. Soğuyan ve sertleşen kurabiyeleri servis yapın. Afiyet olsun!