Fit Donut Tarifi
🧺 Malzemeler
- 2 su bardağı tam buğday unu (+ 2 yemek kaşığı)
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı bal
- 1 çimdik tuz
- 80 gram bitter çikolata
- 80 gram beyaz çikolata
- 2 çay kaşığı hindistan cevizi yağı
👩🍳 Yapılışı
-
Süt ve instant mayayı büyük bir kaba alın ve 10 dakika bekletin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
-
Yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından balı ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
-
Yavaş yavaş unu ekleyin ve 10 dakika boyunca hamuru yoğurun. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin.
-
Kabın üzerini streç filmle kaplayın ve 1-2 saat dinlendirin.
-
Hamur mayalandığında tezgaha biraz un serpin ve merdane yardımıyla yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında açın.
-
Orta boy bir kase kullanarak hamura yuvarlak şekiller verin. Kalan kısımları tekrar şekillendirerek yuvarlak bir donut elde edin. Orta kısımlarını da küçük bir kapakla açın.
-
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine donutları yerleştirin ve 20 dakika mayalanmaları için bekleyin.
-
Son olarak eritilmiş tereyağını donutların üzerine sürün. 180 derecede yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
-
Üzeri için bitter ve beyaz çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin. Her ikisine de 1 çay kaşığı hindistan cevizi yağı ekleyin.
-
Pişen donutların üzerini eritilmiş çikolatalarla kaplayın. Afiyet olsun!