Fit Ezogelin Çorbası Tarifi
Malzemeler:
– 1 çay bardağı kırmızı mercimek
– 2 silme yemek kaşığı karabuğday
– 2 silme yemek kaşığı bulgur
– 1 adet orta boy soğan
– 6 su bardağı kaynar su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kimyon tohumu
– 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)
– 1 tatlı kaşığı nane
– 1 silme yemek kaşığı domates salçası
– 1 silme tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı
Fit Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kaynamakta olan suyun içerisine mercimek, bulgur, karabuğday ve tuzu ekleyin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
2. Ayrı bir tavada Hindistan cevizi yağını eritin ve doğradığınız soğanı ekleyerek kavurun.
3. Kavrulan soğanlara salça ve istediğiniz baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Haşlanmış mercimeklere kavrulmuş soğanı ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın.
5. Çorbayı blenderdan geçirin ve 1-2 dakika daha kaynatın.
6. Altını kapattıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.