İsterseniz hemen tarife geçelim.

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı pekmez
  • 1 adet havuç
  • 1 avuç ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak yumurta ve pekmezi bir kabın içinde çırpın. İyice karıştırdıktan sonra sırasıyla zeytinyağı ve sütü ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu sıvı malzemeleri güzelce karıştırarak kek hamurunu hazırlayacaksınız.

  2. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra tam buğday ununu ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek karıştırın. Hamurun kıvamı iyice yoğunlaşmalı ve pürüzsüz bir kıvam almalıdır.

  3. Havucu rendeleyin ve cevizleri ince bir şekilde dövün. Rendelenmiş havucu ve dövülmüş cevizleri karışıma ekleyin. Ayrıca tarçını da ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın, kek hamurunun içine iyice yedirin.

  4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Hamuru düzgün bir şekilde yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kekin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.