Bu tarifte, tam buğday unu, hurma püresi ve ceviz gibi besleyici malzemeler kullanılarak daha sağlıklı bir versiyon elde edilmiştir. Ayrıca, bitter çikolata katkısı ile lezzetlendirilmiştir. Hem kolay hazırlanabilen hem de doyurucu olan bu muffinler, enerji verirken kilo kontrolüne de yardımcı olabilir. İşte fit kakaolu muffin tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 çay bardağı süt
– 2 yemek kaşığı hurma püresi
– 30 gram tereyağı
– 1 su bardağı tam buğday unu
– 3 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilya
– 5-6 adet kuru incir
– 1 çay bardağı ceviz
– 50 gram bitter çikolata
Yapılış:
1. Yumurtaları ve hurma püresini bir karıştırma kabına alın ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve karıştırın.
3. Tam buğday ununu, kakao ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Hamurun topaklanmaması için hafifçe unlanmış inciri ve küp doğranmış cevizi de ekleyin ve karıştırın.
4. Muffin kalıplarını yağlayın veya pişirme kağıtlarıyla kaplayın. Hamuru kalıplara eşit miktarda paylaştırın.
5. Bitter çikolatayı rendeleyin veya parçalara ayırın ve muffinlerin üzerine serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Muffinler altın rengini alıp ortaları elinize hafifçe dokunduğunuzda sertleştiğinde pişmiş demektir.
8. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz soğumalarını bekleyin.
9. Afiyetle tüketin ve sağlıklı atıştırmalıklarınızın keyfini çıkarın!
İpuçları:
– Hamurun daha yumuşak olmasını sağlamak için süt miktarını artırabilirsiniz.
– İncir ve ceviz yerine farklı kuru meyveler veya fındık kullanabilirsiniz.
– Bitter çikolata yerine sütlü veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
– Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, yakından kontrol ederek pişirme süresini ayarlayınız.