Fit Pizza Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı tam buğday unu (110 gram)
– 3/4 su bardağı su (70 ml)
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/2 paket kabartma tozu
Domates sos için:
– 4 adet küçük boy domates
– 2 diş sarımsak
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1/4 çay kaşığı tane karabiber
– 1 çay kaşığı kuru fesleğen (arzuya göre)
Üzeri için:
– 2 adet küçük boy kabak
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 3-4 adet mantar
– 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Fit Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Lavaş için, kuru malzemeleri karıştırın ve azar azar su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üç eşit parçaya ayırın ve merdane ile yaklaşık 20 cm çapında açın. Yağsız bir tavada her iki tarafını da pişirin.
2. Kabakları dilimleyin. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisinin yarısına kabak dilimlerini sıralayın. Üzerine zeytinyağı, toz kırmızı biber ve tuz karışımını fırçayla sürün.
3. Domatesleri enine kesin ve fırına dayanıklı bir kabın içine iç kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Kabakların yanına doğranmış kabuklarıyla birlikte sarımsakları ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.
4. Kabaklarla birlikte önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. Sonra domatesleri ve sarımsak kabuklarını çıkarın. Biber salça ve diğer baharatları ekleyerek çatalla ezin.
5. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine lavaşları yerleştirin. Üzerlerine sırayla domates sosu, az miktarda rende kaşar peyniri, kabak dilimleri, mantar dilimleri ve tekrar rende kaşar peyniri serpin. 190 derecede 7-8 dakika pişirin. Afiyet olsun.