Fit Sebze Mücveri Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet kabak
– 1 adet havuç
– 50 gram brokoli
– 60 gram karnabahar
– 1 kase doğranmış ıspanak
– 1 adet kapya biber
– 3 diş sarımsak
– 7-8 dal maydanoz
– 5-6 dal dereotu
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı yulaf unu (başka unlar da tercih edilebilir)
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı baharat karışımı (arzuya göre; kekik, tatlı kırmızı biber, karabiber vb.)
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak derin bir kabın içine yıkanmış kabak rendelenir ve suyu sıkılır.
2. Ardından havuç, brokoli, karnabahar da rendelenir.
3. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu ve sarımsak eklenir.
4. Yumurta ve baharatlar da eklenir.
5. Yavaş yavaş yulaf unu eklenerek mücver hamuru yoğrulur.
6. Hazır olan hamura istenilen şekiller verilerek hafifçe yağlanmış tavada her iki tarafı eşit pişecek şekilde pişirilir.
7. Alternatif olarak tüm mücver harcını bir fırın kabına alıp fırında da pişirmek mümkündür.
8. Hazır olan mücverler yoğurt ile servis edilebilir.
Afiyet olsun!