Fit Tatlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 125 gram tereyağı
– 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 1 yemek kaşığı kakao
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı yulaf unu
– 2 yemek kaşığı karabuğday unu
– 1 yemek kaşığı kakao parçaları
– 1 su bardağı fındık kırığı
– 3 su bardağı glutensiz un (aldığı kadar)
Yapılış:
1. Yumurta, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya ve tereyağını derin bir kabın içinde karıştırın. Dilerseniz mikser de kullanabilirsiniz.
2. Yulaf unu, karabuğday unu ve kakaoyu ekleyip tekrar karıştırın. Sonra beyaz unu da kontrollü bir şekilde eklemeye devam edin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamurun içine kakao parçacıkları ve fındık kırığını ekleyip güzelce yoğurun.
4. Yağlı kağıt serili veya un serpiştirilmiş bir fırın tepsisine ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve aralıklı olarak dizin.
5. 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkınca bir tel üzerine alıp soğumaya bırakın.