Yumuşak hamurun içerisine çimdikler atılarak fiyonk şekli verilir ve ardından şerbetle buluşturulur. Bu tarifin sonunda lezzetli ve mis gibi kokan bir tatlı elde edeceksiniz. İşte fiyonk tatlısı tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Şerbeti için bir tencerede suyu ve toz şekeri karıştırın. Karışımı ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
-
Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Şerbet koyulaşıp kıvam alana kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
-
Hamur için bir kasede un, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir araya getirin. Güzelce yoğurun.
-
Yoğurduğunuz hamuru tezgaha alıp ikiye bölün. Her bir bezeyi yaklaşık olarak 0,5 cm kalınlığında açın.
-
Açtığınız hamurdan küçük dikdörtgen parçalar kesin.
-
Her bir küçük dikdörtgenin orta kısmından tutarak çimdik atın ve fiyonk şeklini verin.
-
Hazırladığınız fiyonk tatlılarını kızgın yağda kızartın. Altın rengini alana kadar arkalı önlü kızartmaya devam edin.
-
Kızaran fiyonk tatlılarını çıkarıp fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
-
Soğumuş olan şerbeti geniş bir kaseye alın ve kızarmış olan sıcak fiyonk tatlılarını şerbetin içerisine atın. Şerbeti çekecek ve tatlılar yumuşayacaktır.
-
Şerbeti çeken fiyonk tatlılarını servis tabağına alıp üzerlerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun!