Hem görsel olarak şık bir sunuma sahiptir hem de lezzetiyle damakları şenlendirir. İşte size adım adım frambuaz şöleni tarifi!
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 paket vanilya
– 300 ml sıvı krema
– 1 yemek kaşığı krem şanti
– 1 kase frambuaz
– 3 yemek kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı nişasta
– 1/2 çay bardağı su
– 1 çay kaşığı tereyağı
– 10 adet bisküvi
Yapılış:
1. İlk olarak muhallebi için süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını bir tencereye alın. Orta ateşte karıştırarak pişirin.
2. Karışım kaynamaya başladığında altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Muhallebiyi soğumaya bırakın.
3. Frambuaz sosu için, şeker ve frambuazları bir sos tavasına alın. Altını kısın ve frambuazlar eriyene kadar karıştırmadan bekletin.
4. Nişasta ve suyu karıştırın ve frambuazlı sosa ekleyin. Karıştırın ve altını kapatın.
5. Son olarak sosun içine tereyağını ekleyin ve karıştırın.
6. Soğuyan muhallebiye sırasıyla krema ve krem şantiyi ekleyin. Kıvam alana kadar çırpın.
7. Servis kuplarına önce rondodan çekilmiş bisküvilerin bir kısmını yerleştirin. Üzerine muhallebi ve frambuaz sosunu katlarla dökün.
8. Bisküvi, muhallebi, frambuaz sos sırasıyla katlandıktan sonra üzerini birkaç bisküvi parçası ile süsleyin.
9. Servis yapmadan önce tatlının bir süre buzdolabında dinlenmesine izin verin.
10. Serin servis yapın ve afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Meyve olarak frambuaz kullanmanın yanı sıra, isteğe bağlı olarak çilek, böğürtlen veya ahududu gibi başka meyveleri de ekleyebilirsiniz.
– Muhallebiyi daha kıvamlı yapmak isterseniz, nişasta miktarını artırabilirsiniz.
– Frambuaz sosunun kıvamı çok yoğun olursa, bir miktar su ekleyerek inceltebilirsiniz.
– Servis yapmadan önce tatlının buzdolabında en az 2 saat dinlemesine özen gösterin, böylece lezzeti daha iyi olacaktır.