Frambuazlı Çikolata Dolgulu Tartolet Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Öncelikle hamurun ele yapışmayacak kıvamda olması için tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.

2. Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve tartolet kalıplarına şekil verin.

4. Çatal yardımıyla hamurların üzerine hafifçe bastırarak kabarmamasını sağlayın.

5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kontrollü bir şekilde 15 dakika pişirin.

6. İlk sıcaklığını kaybettikten sonra kremayı yapmak için süt, yumurta, nişasta, un ve vanilini bir tencerede karıştırın.

7. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp kaynamaya başlayana kadar pişirin.

8. Piştikten sonra süt kremasını ekleyerek kıvamını ayarlayın. Karıştırarak soğumasını sağlayın.

9. Buhar banyosu yöntemiyle erittiğiniz frambuazlı çikolataya süt kremasını ekleyin ve iyice karıştırın.

10. Tartoletlerin içine önce çikolatayı, ardından hazırladığınız kremayı sıkma torbası yardımıyla şekil vererek doldurun.

11. İsterseniz üzerini fındık veya başka süslemelerle süsleyin.

12. Afiyet olsun!