Frambuazlı Lor Peynirli Brownie Tarifi
Malzemeler:
– 300 gram bitter çikolata
– 180 gram tereyağı
– 200 gram toz şeker
– 4 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı kakao
– 150 gram un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 tutam tuz
– 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
Lor peynirli kısım için:
– 500 gram tuzsuz lor peyniri
– 250 mililitre krema
– 2 adet yumurta
– 150 gram toz şeker
– 1 tatlı kaşığı vanilya aroması
– 45 gram nişasta
Üzeri için:
– 150 gram frambuaz
Yapılışı:
1. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin ve soğuması için bir kenara bırakın.
2. Soğuduktan sonra içine şeker ve tek tek yumurtaları ekleyin ve bir tel yardımıyla çırpın.
3. Kakao, un, kabartma tozu, tuz ve vanilya aromasını ekleyin ve pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırın.
4. Lor peynirli karışım için bütün malzemeleri blender yardımıyla karıştırın.
5. Pişirme kağıdı serili bir fırın kabına (20×40 ölçüsünde) önce brownie karışımını dökün.
6. Üzerine frambuazların yarısını paylaştırın.
7. Lor peynirli karışımı da dökün ve çatal yardımıyla zigzag şekiller yapın.
8. Kalan frambuazları da üzerine paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin (ortası sallanmıyorsa olmuş demektir).
9. Soğuduktan sonra kare şeklinde dilimleyip servis edin.