Bu tarifte, pizzanın lezzetini artıracak olan füme kaburga eti ve peynirlerle birleşen enfes bir hamur kullanılır. Hamurun üzerine eklenen domates sosu ile tat mükemmel bir dengeye ulaşır. İşte, füme kaburgalı pizza tarifinin detayları.

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, hamur için gerekli olan sıvı malzemeleri (ılık su, ılık süt, zeytinyağı) ve kuru mayayı bir kapta karıştırın. Maya iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

  2. Üzerine şeker ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.

  3. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

  4. Hamurun üzerini örtüp oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

  5. Bu sırada domates sosunu hazırlayın. Bir sos tenceresine rendelenmiş domatesi, salçayı, zeytinyağını ve kekiği alın.

  6. Koyu bir sos kıvamı elde edene kadar karıştırarak pişirin.

  7. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

  8. Hamur mayalandıktan sonra unlanmış bir tezgah üzerine alın. Merdane yardımıyla hamuru orta boy bir pizza büyüklüğünde açın.

  9. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine hamuru aktarın.

  10. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.

  11. Fırından çıkarıp üzerine hazırladığınız domates sosunu sürün.

  12. Üzerine mozzarella peyniri, füme kaburga eti ve parmesan peynirini serpiştirin.

  13. Fırına geri verin ve peynirler eriyene kadar ve üzeri hafif kızarana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

  14. Fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

❓ Sık Sorulan Sorular

Füme kaburgalı pizza nasıl yapılır?

Mayalı hamuru 30 dakika dinlendirip açın; önce 190 derecede 15 dakika fırınlayın. Sonra domates sosu, mozzarella, füme kaburga ve parmesanı ekleyip 15-20 dakika daha pişirin.

Hamur ne kadar mayalanır?

Hamur oda sıcaklığında üzeri örtülü 30 dakika mayalanıyor. Soğuk ortamda mayalanmanın daha uzun sürebileceği de yazıyor.

Domates sosu nasıl hazırlanır?

Rendelenmiş domates, domates salçası, zeytinyağı ve kekiği koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Salçayı karıştırarak eklemek topaklanmasını engelliyor.

Pizzada hangi peynirler kullanılıyor?

Mozzarella ve parmesan kullanılıyor. Peynirler eriyip üzeri hafif kızarana kadar pişirmek lezzeti artırıyor.