İçindeki füme malzemelerle zengin bir lezzet sunan bu pizza, özellikle füme tuzu, füme enginar ve füme kuru et ile tamamlanır. Kendi pizza hamurunuzu hazırlayarak bu lezzeti deneyebilirsiniz.
👩🍳 Yapılışı
-
Pizza hamurunu hazırlamak için, elenmiş unu karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz gibi açın. Toz şeker, ılık su, ekşi maya ve zeytinyağını ekleyin.
-
Kenar kısımlarından başlayarak unu orta kısma doğru alın ve hamuru kıvam alana kadar yoğurun. Toparlanan hamur harcına son olarak tuz ekleyin ve yoğurma işlemini tamamlayın.
-
Streç film ile kapladığınız pizza hamurunu, domates sos hazırlanana kadar 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
Domates sosu hazırlamak için, cherry domatesleri ortadan ikiye kesin. Küçük parçalar halinde kestiğiniz sarımsak, füme tuz ve fesleğen ile harmanladıktan sonra 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
-
Kurutulmuş ve hafif bir füme tat alan domatesleri fırından aldıktan sonra mutfak robotunda püre haline getirin.
-
Buzdolabında dinlenen pizza hamurunu, unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir merdane yardımıyla yuvarlak şeklinde açın. Kenar kısımlarını orta kısmına göre daha kalın bir şekilde bırakmaya dikkat edin.
-
Püre haline gelen domates sosunu, kenar kısımlarına denk getirmeden pizzanın orta kısmına yayın.
-
Üzeri için kullanacağınız cherry domatesleri dilimleyin. Isli çerkez peyniri, füme enginar ve füme kuru eti, şerit halinde ince ince dilimledikten sonra soslanmış pizza hamurunun üzerine yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 7-12 dakika arasında pişirin.
-
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine eklediğiniz fesleğen yaprakları ve gezdirdiğiniz zeytinyağı ile bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.