Finiyki Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Hamur için, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede çırpın. Ardından şeker, kabartma tozu, vanilin ve unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun.

  2. Yoğurduğunuz hamuru ikiye bölün ve hafif un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla açın. Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında enine şeritler kesin.

  3. Kesilen şeritleri, metal külah kalıpların baş kısmından (geniş kısmının bir parmak altından) başlayarak bir alttaki hamurun yarısını kaplayacak şekilde sarın.

  4. Sarılan külahları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve 180 derece fırında hafif kızarana kadar 15-20 dakika pişirin. (Fırınlar arasında pişirme süresi değişebilir.)

  5. Kreması için, süt, toz şeker, mısır nişastası, pirinç unu, un ve yumurta sarılarını bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.

  6. Kremayı soğumaya bıraktıktan sonra vanilin, krem şanti ve yarım su bardağı süt ekleyerek çırpın.

  7. İri dövülmüş kahve çekirdekleri ve minik minik doğranmış muz parçalarını da ekleyip karıştırın.

  8. Pişen funiykilere krema doldurun ve üzerine dövdüğümüz kahve çekirdeklerine batırın. Dilerseniz fıstık veya fındık tozuna da batırabilirsiniz.

  9. Afiyet olsun.