Ganajlı Kurabiye Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Öncelikle oda sıcaklığında erimiş tereyağını krem kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

3. Toz şeker, yumurta, süt, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışan bir hamur elde edene kadar karıştırın.

4. Hamuru dolapta bir süre dinlendirin.

5. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekil verin. Üzerlerini bir kaşık yardımıyla ya da elinizle düzleştirin.

6. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar 10-15 dakika pişirin.

7. Kurabiyeler pişerken, şeker ve sütü bir kapta karıştırın.

8. Çikolataları benmari usulüyle eritin. Eriyen çikolataların içine sıvı kremayı ekleyin ve karıştırın.

9. Fırından çıkan kurabiyelerin bir yüzeyine ganajı sürüp, diğer bir kurabiyeyi üzerine kapatın.

10. Ardından şekerli süte batırın ve Hindistan cevizine bulayın.

11. Yaklaşık yarım saat bekledikten sonra servise hazır olan kurabiyeleri afiyetle tüketebilirsiniz.