Bu lezzetli ekmeği evde kolayca yapabilirsiniz. İşte size adım adım Garlic Naan tarifi:
Malzemeler:
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
– 1/2 çay bardağı su
– 2,5 su bardağı un
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 diş rendelenmiş sarımsak
– 1 tutam maydanoz
Yapılış:
1. Bir kabın içine sıvı yağ, yoğurt, su ve tuzu alın ve karıştırın.
2. Kontrollü bir şekilde unu ekleyin ve kabartma tozunu da ekleyerek yumuşak ve ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamurdan 13 veya 14 adet beze şeklinde parçalar yapın.
3. Bezelere dinlenirken sosunu hazırlayın. Bunun için tereyağını eritin ve içine sıvı yağı ekleyin. Daha sonra sarımsak rendesini ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
4. Bezeleri hafifçe unlayarak merdane ile açın. İki ekmeği birlikte tavada pişirebilirsiniz.
5. Tavanızı ısıtın ve açtığınız ekmeği tavaya yerleştirin. Alt tarafı hafif kızarana kadar pişirin, ardından çevirerek diğer tarafını da kızartın.
6. Pişen ekmeklere hazırladığınız yağlı sostan sürün.
7. Garlic Naan ekmeğiniz hazır! Afiyet olsun.
İpuçları:
– Hamurunuzu biraz daha lezzetli hale getirmek için sarımsağı rendelerken birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
– Ekmeklerinizi pişirirken üzerine sıcakken tereyağını sürerseniz daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
– Naan ekmeğinizi sıcak servis yapmanız daha lezzetli olacaktır.