Zencefilli Kurabiye Tarifi
🧺 Malzemeler
Glazür için
- 250 gram pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 adet yumurta akı
Süslemek için (alternatif)
- 2 yemek kaşığı labne
- 1 çay kaşığı bal
👩🍳 Yapılışı
-
Tereyağı ve şekeri krema kıvamı alana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın.
-
Keçiboynuzu özü, vanilya ve yumurtayı ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın.
-
Ayrı bir kapta unu, baharatları ve tuzu karıştırın. Bu karışımı tereyağlı karışıma ekleyip iyice yoğurun.
-
Hamuru merdane ile ince bir şekilde açın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
-
Hamuru kalıplarla şekillendirin ve 170 derece ısınmış fırında 10-12 dakika pişirin. Sürekli kontrol edin.
-
Glazür için, pudra şekeri, limon suyu ve yumurta akını yüksek hızda çırpın. Eğer çok katı olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
-
İsteğe bağlı olarak fırın kağıdını sıkma torbası gibi kullanarak kurabiyelerin üzerine glazür sıkabilirsiniz.
-
Alternatif olarak labne ve bal karışımını kullanarak da kurabiyeleri süsleyebilirsiniz.
-
Afiyet olsun! Sevdiklerinizle birlikte sağlık ve mutluluk dolu bir yıl geçirmenizi dilerim.