Glutensiz Mercimek Cipsi Tarifi
Malzemeler:
– 1 su bardağı kırmızı mercimek
– 1/2 su bardağı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 tatlı kaşığı çörek otu
– 1 tatlı kaşığı chia tohumu
– 1 çay kaşığı tuz
Sos için:
– 1 su bardağı yoğurt
– 1 yemek kaşığı nane
– 1 yemek kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
Tarif:
1. Mercimeği yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Ağzını kapatıp 2 saat bekletin.
2. Şişmiş mercimekleri, kekik, pul biber, zeytinyağı ve tuzu doğrayıcıya koyun. İyice karıştırın.
3. Çörek otu ve chia tohumunu ekleyip tekrar karıştırın.
4. Fırın tepsisine ince bir şekilde yayın ve kare şeklinde kesin.
5. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
6. Yoğurt sos için, yoğurt, nane, pul biber ve tuzu karıştırın.
7. Soğuyan cipsleri yoğurt sosla servis yapın.
Not: Özellikle dikkat etmeniz gereken “kırmızı mercimek” kelimesinin tam açıklaması ve ölçü birimi olarak su bardağı kullanımıdır.