Bu tarif, yumuşak ve lezzetli bir kek elde etmek için doğal malzemelerin birleşimini kullanır. İşte bu tarifin detaylı adımları:

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 adet muz
  • 2 yemek kaşığı ham kakao
  • 3/4 su bardağı keçiboynuzu unu
  • 1/4 su bardağı badem unu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilin
  • 1/2 su bardağı laktozsuz süt (kıvama geldiği kadar)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, bir adet yumurtayı bir karıştırma kabında güzelce çırpın.

  2. Ardından zeytinyağı ve Hindistan cevizi yağını karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

  3. Ayrı bir kapta, kek hamurunuzun kuru malzemelerini karıştırın. Bu malzemeler arasında ham kakao, keçiboynuzu unu, badem unu, kabartma tozu, tuz ve vanilin bulunur. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir hale getirin.

  4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu noktada kek hamurunuz koyu bir kıvam almalıdır.

  5. Ardından muzunuzu ezerek karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Muz, keke nem vererek daha yumuşak bir dokuya katkıda bulunur.

  6. Kıvamını ayarlamak için laktozsuz sütü yavaşça ekleyin. Kek hamurunuzun kıvamı pürüzsüz olmalıdır, ancak çok fazla süt eklememeye dikkat edin.

  7. Tereyağı ile yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kekin altı üstü güzelce kızarmalı ve iç kısmı pişmelidir.

  9. Fırından çıkardıktan sonra keki hemen dilimleyin ve üzerini süt ile ıslatın. Bu, kekin daha nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

  10. Afiyetle tüketin!