Glutensiz Kıymalı Krep Tarifi
Malzemeler:
– 300 gram dana kıyma
– 1 adet kuru soğan (ince ince doğranmış)
– 2 su bardağı süt
– 3 adet yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 1 su bardağı glutensiz un
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– ½ çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır:
1. Sütü ve yumurtaları iyice çırpın.
2. Üzerine tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve toz şekeri ekleyerek tekrar çırpın.
3. Azar azar glutensiz unu ekleyin ve hamurun akışkan bir kıvam almasını sağlayın.
4. Hamurun kıvamı çok sertse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
5. Krep tavasını iyice ısıtın ve bir kepçe hamuru tavaya dökerek krepleri pişirin.
6. Diğer bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kıymayı, kuru soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyin.
7. Kıyma kızarana kadar pişirin.
8. Krepin üzerine kıymalı karışımı koyup sarın.
9. İsterseniz sarmaları fırında, isterseniz de tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
10. Servis yapmadan önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!