İşte nasıl yapılacağına dair detaylı bir açıklama:
Malzemeler:
– 8 adet pirinç yufkası
– 2 adet orta boy haşlanmış patates
– 0.5 büyük su bardağı süt
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
– 0.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 tutam tuz
– 1 tutam karabiber
– 1 çorba kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Yapılış:
1. İlk olarak, sütü, zeytinyağını ve kabartma tozunu geniş bir kaba dökün ve iyice karıştırın. Ardından sırayla yufkaları bu karışıma batırın, yumuşayana kadar bekletin.
2. Patatesleri ezin ve tuz ve karabiberle harmanlayın.
3. Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine patates harcını yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın veya sigara böreği gibi sarın.
4. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve yağlı bir tepsiye yerleştirin.
5. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve ardından susam ve çörek otu karışımını serpiştirin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Afiyetle yiyebilirsiniz!
İpuçları:
– Pirinç yufkası kullanıyorsanız, yufkaları daha önce süt karışımına batırmak daha iyi sonuç verecektir.
– Rulo böreklerin kesilmeden önce bir süre dinlenmelerine izin verin, böylece daha kolay dilimlenecektir.
– İç harcı istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Peynir, ıspanak veya kıyma gibi farklı malzemeler kullanarak lezzetli kombinasyonlar deneyebilirsiniz.