Glutensiz beslenenler veya gluten intoleransı olanlar için harika bir seçenek olan bu kek, badem unu ve keçiboynuzu unu kullanılarak yapılmaktadır. İçerisindeki tarçın aromasıyla da tam bir lezzet şöleni sunmaktadır.

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı badem sütü
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı badem unu
  • 1 çay bardağı keçiboynuzu unu
  • 1 kase orman meyvesi (üzerine)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Yumurta ve şekeri bir kapta beyaz renk alana kadar çırpın.

  2. Ardından badem sütünü ve Hindistan cevizi yağını ekleyerek çırpmaya devam edin.

  3. Keçiboynuzu ve badem ununu da ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

  4. Tarçın, kabartma tozu ve şekerli vanilini de ekleyin ve iyice karıştırın.

  5. Hindistan cevizi yağı ile yağladığınız kek kalıbına veya borcama kek karışımını dökün.

  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında fanlı ayarında yaklaşık 35 dakika pişirin.

  7. Pişen keki fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumasını bekleyin.

  8. Servis etmeden önce üzerini orman meyveleri ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz.