İçerisinde bulunan çeşitli sebzeler, bu çorbanın görsel açıdan da etkileyici olmasını sağlıyor. Ayrıca, doğal ve taze malzemeler kullanarak hazırlanan bu çorba, vitamin ve mineral açısından da oldukça zengin bir seçenek. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir tarif olan Gökkuşağı Sebze Çorbası'nın nasıl yapıldığına detaylı bir şekilde göz atalım.

🧺 Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 bardak su
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • Gökkuşağı Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak, soğanı soyup ince bir şekilde doğrayın. Maydanozu da ince ince kıyın.

  2. Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.

  3. Önceden hazırladığınız gökkuşağı sebzelerini (havuç, pırasa, kereviz, brokoli, patates gibi) suyuyla beraber tencereye ekleyin.

  4. Üzerine yaklaşık iki bardak sıcak su ilave edin ve karıştırın.

  5. Tencerenin kapağını kapatın ve çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.

  6. Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve tekrar tencerenize aktarın.

  7. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.

  8. Son olarak, muskat cevizi rendesini ekleyin ve çorbayı karıştırın.

  9. Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz.