Bu tarifte, greyfurt suyu ve kabuğu rendesi ile zenginleştirilen kurabiyeler, tereyağı, pudra şekeri ve diğer malzemelerle bir araya getirilerek hazırlanmaktadır. İşte, adım adım yapabileceğiniz greyfurtlu kurabiye tarifi.
🧺 Malzemeler
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı greyfurt suyu
- 1 adet greyfurt kabuğu rendesi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı haşhaş
- Yaklaşık 3,5 - 4 su bardağı un
- Detaylı Anlatım:
👩🍳 Yapılışı
-
Derin bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini karıştırıcı yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
-
Sıvı yağ ve nişastayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
-
Greyfurt suyu, greyfurt ve limon kabuğu rendelerini, yenibahar, tarçın ve vanilyayı ekleyin. Karıştırıcıyla iyice çırpın.
-
Yavaşça unu ekleyin ve yoğurarak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru şekillendirmek için gerektiğinde daha fazla un ekleyebilirsiniz.
-
Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Hafifçe bastırarak kurabiyelerin üst kısmını düzleştirin.
-
Haşhaşı bir tabağa dökün ve kurabiye hamurunun bir tarafını haşhaşa bulayın.
-
Haşhaşa buladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
-
165 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini aldığında fırından çıkarın.
-
Kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.