Gül yapraklarından elde edilen bu reçel, kahvaltılarda veya çay saatlerinde keyifle tüketilebilir. İşte size adım adım gül reçeli tarifi:
Gül Reçeli Tarifi İçin Malzemeler:
– 200 gram kokulu gül yaprakları
– 2 su bardağı şeker
– 1/2 adet limon suyu
– 2 su bardağı su
Gül Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, gül yapraklarının arasındaki çürümüş ve kurumuş yaprakları temizleyin. Gül yapraklarını dikkatli bir şekilde ayıkladıktan sonra bir süzgeç yardımıyla birkaç kez suyla yıkayın.
2. Yıkadığınız gül yapraklarını fazla suyunu süzdürün ve temiz bir tencereye alın.
3. Üzerine şekerinizi serpin ve tencerenin kapağını kapatıp bir gece boyunca bekletin. Bu süre zarfında şeker gül yapraklarının suyunu salacak ve reçel kıvamını alacaktır.
4. Ertesi gün tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte gül yapraklarıyla birlikte kaynamaya bırakın.
5. Kaynama başladıktan sonra limon suyunu sıkarak ekleyin. Limon suyu reçelin kıvamını düzenlemeye yardımcı olacaktır.
6. Reçeli ortalama 20 dakika kadar karıştırarak pişirin. Bu süre zarfında reçel özleşecek ve kıvamını alacaktır.
7. Pişirme işlemi bittikten sonra ocaktan alın ve karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
8. Soğuyan reçeli kavanozlara paylaştırın ve ağzını sıkıca kapatın.
9. Reçeli tamamen soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.
İpuçları:
– Gül reçelini yaparken taze ve kokulu gül yaprakları kullanmaya özen gösterin.
– Şekerinizi reçelinize eklerken miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir reçel isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz.
– Reçeli kaynatırken sürekli karıştırarak pişirmeye özen gösterin, böylece reçelinizin altı tutmaz ve lezzeti bozulmaz.
– Reçelinizi tamamen soğuduktan sonra tüketmeye başlayabilirsiniz. Soğudukça kıvamını daha iyi alacak ve lezzeti daha da oturacaktır.