Güllaçlı Dondurma Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1/2 litre süt
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 tepeleme çay kaşığı mısır nişastası
- 2 çorba kaşığı gül suyu
- 3 adet güllaç yaprağı
👩🍳 Yapılışı
-
Güllaç yapraklarını 1/2 litre süt ile ıslatıp bir kenarda bekletin.
-
Başka bir tencerede, kalan sütü orta ateşe alın ve şeker ile mısır nişastasını ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
-
Kaynayan süte gül suyunu ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın.
-
Islattığınız güllaç yapraklarını karışıma ilave edin ve karışımı ocaktan alın.
-
Karışımı blender veya çırpma teli ile iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpma işlemine devam edin.
-
Hazırladığınız karışımı, dondurma makinesinde 15 dakika boyunca orta hızda çevirin. Karışım yoğunlaşana kadar devam edin.
-
Eğer dondurma makineniz yoksa, büyük bir kaba buz koyun ve üzerine cam bir kase yerleştirin. Karışımı bu kaseye dökün ve tahta kaşık ile 15 dakika boyunca hızlı bir şekilde karıştırın.
-
Karışım biraz yoğunlaştığında, derin dondurucuda 24 saat bekletin.
-
Dondurma kıvamı aldığında, güllaçlı dondurmayı servis edin ve afiyetle tüketin.