İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
– 1/2 paket kalem makarna (pişmemiş)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 adet soğan (doğranmış)
– 100 gram renkli dolmalık biber (sarı, kırmızı ve yeşil) (jülyen doğranmış)
– 2 parça kemiksiz tavuk but (doğranmış)
– 2 yemek kaşığı soya sosu
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı sarımsak tozu
– 1 su bardağı süt
– 3 su bardağı sıcak su
– 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1. Tereyağını bir tencerede eritin. Ardından doğranmış soğan ve renkli dolmalık biberleri ekleyin ve tereyağıyla birlikte soteleyin. Bu aşamada karıştırma yaparken dikkatli olun.
2. Sotelenen biberleri ve soğanları tavuk parçalarıyla birleştirin ve hızlıca tavuğu pişirin. Tavuğun suyunu salıp çekmesi önemlidir. Bu aşamada karıştırmayı ihmal etmeyin.
3. Tavuğun üzerine soya sosu, tuz ve sarımsak tozunu ekleyin. Karıştırarak baharatları tavukla birleştirin.
4. Pişmemiş makarnayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından sütü ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte, tencerenin kapağını kapatarak 12 dakika boyunca makarnayı pişirin.
5. Tencerenin kapağını açın ve sulu sütlü karışımın çektiğini gözlemleyin. Eğer su fazla ise biraz daha pişirin.
6. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kaşar peyniri, makarnaya ekstra bir lezzet katacaktır.
7. Makarnayı tabaklara alın ve taze kekik kullanarak sunumunu zenginleştirin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Tercihinize göre tavuk yerine hindi veya dana eti de kullanabilirsiniz.
– Renkli dolmalık biberleri jülyen doğrayarak kullanmanız, yemeğe renk ve lezzet katacaktır.
– Pişerken makarnanın üzerine su eklemeyin, sadece sıcak su ve süt kullanarak pişirin.
– Ateşi kısık tutarak makarnanın iyice pişmesini sağlayın.