Güveçte Süt Helvası Tarifi
Malzemeler:
– 2,5 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
– 1,5 yemek kaşığı tereyağı
– 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) un
– 1 paket vanilin
Yapılış:
1. Sütü ve şekeri bir tencereye alın ve şekerler eriyene kadar ısıtın.
2. Başka bir ocakta tereyağı ve unu kavurun, ancak sadece kokusu çıkana kadar orta ateşte rengi dönmeyene dikkat edin.
3. Süt ve unlu karışımı yavaş yavaş birbirine ekleyin ve sürekli çırpın, böylece topaklanma olmaz.
4. Bir taşım kaynatın ve göz göz olana kadar karıştırın.
5. Ocaktan alınca vanilini ekleyin ve karıştırın, ardından porsiyonluk güveçlere veya kare bir borcama pay edin.
6. Fırının üst ızgara ayarını açın ve 200 derecede (önceden ısıtılmış fırında) üstünü kızartın.
7. Afiyet olsun.